Fünf typisch thailändische Kochrezepte

Fünf typisch thailändische Kochrezepte für zwei Personen zum Ausprobieren in Ihrer Wohnung in Pattaya

Einleitung

Die thailändische Küche ist weltweit für ihren Geschmack und ihre Vielfalt bekannt. Wenn Sie in einer Wohnung von wohnung-mieten-thailand.com in Pattaya oder Jomtien Beach wohnen, können Sie diese authentischen thailändischen Gerichte selbst zubereiten. In diesem Blogbeitrag stellen wir Ihnen fünf typisch thailändische Kochrezepte für zwei Personen vor, die Sie in Ihrer eigenen Küche ausprobieren können.

1. Pad Thai

Pad Thai ist ein klassisches thailändisches Gericht aus gebratenen Reisnudeln, das mit Garnelen, Tofu, Ei, gehackten Erdnüssen und einer Mischung aus Gewürzen zubereitet wird. Es ist sowohl bei Einheimischen als auch bei Touristen sehr beliebt und ein Muss, wenn Sie in Pattaya oder Jomtien Beach sind.

Rezept für 2 Personen:

• 150 g Reisnudeln
• 150 g Garnelen, geschält und entdarmt
• 100 g Tofu, gewürfelt
• 2 Eier
• 50 g gehackte Erdnüsse
• 2 EL Fischsauce
• 1 EL Tamarindenpaste
• 1 EL Zucker
• 2 EL Öl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 100 g Bohnensprossen
• 3 Frühlingszwiebeln, in Stücke geschnitten
• 1 Limette, geviertelt
• Koriander zum Garnieren

Zubereitung:

1. Die Reisnudeln in warmem Wasser einweichen, bis sie weich sind, und abtropfen lassen.
2. In einer Pfanne oder einem Wok das Öl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten, bis er duftet.
3. Garnelen und Tofu hinzufügen und anbraten, bis die Garnelen rosa werden.
4. Die Eier in die Pfanne geben und rühren, bis sie gestockt sind.
5. Die abgetropften Nudeln, Fischsauce, Tamarindenpaste und Zucker hinzufügen und gut vermischen.
6. Bohnensprossen und Frühlingszwiebeln unterrühren und weitere 2 Minuten kochen lassen.
7. Pad Thai auf zwei Teller verteilen und mit gehackten Erdnüssen, Limettenspalten und Koriander garnieren.

2. Tom Kha Gai

Tom Kha Gai ist eine köstliche thailändische Hühnersuppe, die mit Kokosmilch, Galgant, Zitronengras und Kaffir-Limettenblättern zubereitet wird. Diese aromatische Suppe ist ein perfektes Gericht für kühle Abende und kann leicht in Ihrer Wohnung von wohnung-mieten-thailand.com zubereitet werden.

Rezept für 2 Personen:

• 400 g Hühnerbrust, in dünne Streifen geschnitten
• 400 ml Kokosmilch
• 1 Stange Zitronengras, in Stücke geschnitten
• 5 dünne Scheiben Galgant
• 4 Kaffir-Limettenblätter, zerkleinert

• 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
• 2 rote Thai-Chilischoten, in dünne Ringe geschnitten
• 2 EL Fischsauce
• 1 EL Zucker
• Saft von 2 Limetten
• Koriander zum Garnieren

Zubereitung:

1. In einem mittelgroßen Topf die Kokosmilch, Zitronengras, Galgant und Kaffir-Limettenblätter erhitzen, bis sie zum Kochen kommen.
2. Die Hühnerbruststreifen hinzufügen und bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen, bis das Hühnerfleisch gar ist.
3. Champignons und Thai-Chilischoten in die Suppe geben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
4. Fischsauce, Zucker und Limettensaft hinzufügen und gut verrühren.
5. Die Suppe in zwei Schalen verteilen und mit Koriander garnieren.

3. Grünes Thai-Curry

Grünes Thai-Curry ist ein weiteres bekanntes thailändisches Gericht, das mit Kokosmilch, grüner Currypaste, Gemüse und Hühnchen zubereitet wird. Dieses cremige Curry ist ideal für ein Abendessen in Ihrer Wohnung in Pattaya oder Jomtien Beach.

Rezept für 2 Personen:

• 300 g Hühnerbrust, in Würfel geschnitten
• 2 EL grüne Currypaste
• 400 ml Kokosmilch
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 100 g Zuckerschoten
• 1 Handvoll Thai-Basilikum
• 2 EL Fischsauce
• 1 EL Zucker
• 1 EL Öl

Zubereitung:

1. In einer Pfanne oder einem Wok das Öl erhitzen und die grüne Currypaste darin anbraten, bis sie duftet.
2. Die Hühnerbrustwürfel hinzufügen und anbraten, bis sie gar sind.
3. Die Kokosmilch, Paprika und Zuckerschoten hinzufügen und zum Kochen bringen.
4. Fischsauce und Zucker unterrühren und bei niedriger Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
5. Vor dem Servieren das Thai-Basilikum unterrühren und das Curry auf zwei Teller verteilen.

4. Som Tam

Som Tam ist ein erfrischender thailändischer Papayasalat, der mit grüner Papaya, Karotten, Tomaten, Erdnüssen und einem würzigen Limettendressing zubereitet wird. Dieser Salat ist leicht und gesund, ideal für ein leichtes Mittagessen auf Ihrem Balkon in Pattaya oder Jomtien Beach.

Rezept für 2 Personen:

• 200 g grüne Papaya, geschält und in feine Streifen geschnitten
• 100 g Karotten, in feine Streifen geschnitten
• 2 Tomaten, in Spalten geschnitten
• 50 g geröstete Erdnüsse
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 rote Thai-Chilischoten, gehackt
• 2 EL Fischsauce
• Saft von 2 Limetten
• 1 EL Palmzucker oder brauner Zucker

Zubereitung:

1. In einer Schüssel Knoblauch und Thai-Chilischoten zerdrücken, bis sie eine Paste bilden.
2. Fischsauce, Limettensaft und Zucker hinzufügen und gut verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
3. Die grüne Papaya, Karotten und Tomaten in die Schüssel geben und gut mit dem Dressing vermischen.
4. Den Salat auf zwei Teller verteilen und mit den gerösteten Erdnüssen garnieren.

5. Mango Sticky Rice

Mango Sticky Rice ist ein beliebtes thailändisches Dessert, das aus Klebreis, Kokosmilch und frischer Mango besteht. Es ist eine süße und erfrischende Köstlichkeit, die Sie in Ihrer Wohnung in Pattaya oder Jomtien Beach geniessen können.

Rezept für 2 Personen:

• 200 g Klebreis (vorher eingeweicht)
• 200 ml Kokosmilch
• 100 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 2 reife Mangos, geschält und in Scheiben geschnitten
• 2 EL geröstete Sesamsamen oder Kokosflocken (optional)

Zubereitung:

1. Den eingeweichten Klebreis in einem Dampfgarer oder Dämpfeinsatz über einem Topf mit kochendem Wasser für 20-25 Minuten garen, bis der Reis weich und klebrig ist.
2. In einem Topf die Kokosmilch, Zucker und Salz erhitzen und verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
3. Den gekochten Klebreis zur Kokosmilchmischung geben und gut vermischen, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat.
4. Den Mango Sticky Rice auf zwei Dessertteller verteilen und mit den Mangoscheiben garnieren. Nach Belieben mit gerösteten Sesamsamen oder Kokosflocken bestreuen.

Mit diesen fünf typisch thailändischen Rezepten können Sie die authentische Küche Thailands in Ihrer Wohnung von wohnung-mieten-thailand.com in Pattaya oder Jomtien Beach genießen. Guten Appetit!